ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS

ETIQUETACIÓN:
El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicacion,por un parte entre los productores de alimentos y los consumidores finales.El etiquetado suele ser cualquier documento ,bien se escrito,impreso o grafico que contiene la etiqueta del alimento,siendo la etiqueta una informacion que acompaña o se expone cerca durante su venta,se considera etiqueta alimenticia incluso la informacion empleada en la venta o su comercializacion del mismo.Las normas no se pueden aplicar porigual en todos los productos ,algunos de ellos tienen normativas especificas.

ETIQUETACION DE PRODUCTOS:










RODAJAS DE MERLUZA A LA ROMANA:
Denominacion:Pontevedra
Ingredientes:merluza,huevo,agua,aceite,almidon de maiz,harina de trigo,sal,gasificantes,dextrosa,leche desnatada,pan rallado y mostaza
Cantidad neta:320g
Conservacion:en congelado hasta preparacion
Empresa:Pescanova
Modo empleo:fria rodajas de merluza sin descongelar,en aceite abundante y muy caliente.Deles vuelta unos minutos hasta conseguir un color dorado
Procedencia:pontevedra ESPAÑA

ZUMO DE NARANJA:
Denominacion:Madrid Ingredientes:zumo de naranja procedente de zumo de naranja concentrado
Cantidad neta:200ml
Fecha de caducidad:28-09-06
Conservacion:conservar una vez abierto en el frigorifico
Empresa:Carrefour
Modo de empleo:agitar antes de abrir
Procedencia:España

















MERMELADA DE MELOCOTON:
Denominacion:mermelada de melocoton
Ingredientes:melocoton jarabe de glucosa y azucar
Cantidad neta:650g
fecha de caducidad:julio 2002
conservacion: una vez abierto conservar en el frigorifico
empresa: goxomer s.a
lote:l-9191
procedencia: bizkaia españa


















FLAN :
denominacion:postre
ingredientes:azucar,almidon de maiz,sal aromatizante artificialy colorantes artificiales
cantidad neta:250g
caducidad:07-04-05
conservacion:conservar lugar fresco y secoempresa:perez-mixel s.a modo de empleo:verter el contenido de este sobre en un recipiente, agregar 4 tazas de leche y revolver,calentar a fuego moderado hasta que hierva y guardar en la heladera hasta que se solidifique
lote:0501 procedencia:argentina

LOS NUTRIENTES

LOS NUTRIENTES:

Son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden basicamente con nuestros componenetes corcporales

INORGANICOS:
AGUA:

El agua es esencial para la vida. Dependiendo de la especie puede oscilar entre el 60 % y el 90 %.

Las funciones:

-Es el lugar donde ocurre la mayoria de las reacciones quimicas
-Es el disolvente demiones, minerales y sustancias organicas
-Actua como regulador de la temperatura
- Es un vehiculo de transporte de sustancias en el organismo

Elementos minerales:

Los elementos quimicos que forman nuestro organismo, mayoritarimente son: el carbono,el hidrogeno,el oxigeno y el nitrogeno

Calcio:
-Concentracion muscular
-99% se encuentra formando los huesos y dientes.

Fosforo:
-80% se encuentra formando huesos y dientes
-Forma parte de macromoleculas como el ADN

Magnesio:
-50%forma parte del hueso
-50%forma parte de celulas

Hierro:
-Interviene en el transporte de oxigeno,formando parte de la hemoglobina

Cinc:
-Presente en todos los tejidos
-Forma parte de muchas enzimas y de la insulina
-Interviene el metabolismo de los acidos nucleicos

Cobre:
-Se encuentra en todos los tejidos corporales en proporcion variable
-Puede formar parte de la molecula de ADN

Yodo:
-Componente de la hemoglobina tiroidea

ORGANICOS:

Los compuestos organicos presentes en el organismo estan formados por una sucesion de moleculas.

*Hidratos de carbono:

Son solubles en aguay por C,H y O
- DISPONIBLES:
Constituyen una fuente de energia para el organismo:
-MONOSACARIDOS: glucosa y fructosa
-DISACARIDOS: lactoa y sacarosa
-POLISACARIDOS: almidon y glucogeno
-NO DISPONIBLES:
Constituyen la fibra dietetica.Esta compuesta por una serie de moleculas que nuestras enzimas digestivas no pueden degradar como la celulosa y las pectinas

*PROTEINAS:

Macromoleculas formadas por la sucesiva union de aminoacidos.Hay veinte aminoacidos diferentes en la naturaleza.Ocho de estos, que el hombre no puede sintetizar,se denominan esenciales y debemos tomarlos en la dieta.

Ejercen las siguientes funciones en nuestro organismo:
-Estructural:forman parte de las fibras musculares
-Reguladora:enzimas y hormonas
-Energetica: por cada gramo de proteina que ingerimos, obtenemos 4 kcal.

*GRASA O LIPIDOS:
Estan constituidos por un grupo de compuestos de naturaleza quimica variable pero que tienen en comun su insolubilidad en agua.

En el organismo se almacenan en el tejido adiposo y ns permiten tener periodos de ayuno durante todo el dia ya que actua como como fuente de energia endogena cuando las reservas dee azucares se han terminado

FUNCIONES:
-Energetica: nos proporciona 9 kcal
-Estructural:forma parte de las membrans celulares
-Constituyen un aporte de acidos grasos esenciales: oleico linoleico y arquidonico
-Permiten que los alimentos sean apetecibles: una dieta con un contenido en grasa muy bajo no es comestible

*VITAMINAS:

Son moleculas organicas de tamaño pequeño y naturaleza quimica variada que intrviene en procesos vitales y no actuan como fuentes de energia.

SE PUEDEN CLASIFICAR EN:

-Vitaminas hidrosolubles: vitaminas del complejo B y vitamina C. Se disuelven en agua
-Vitaminas liposolubles :vitaminas A,D,E y K. Se disuelven en grasas

IDENTIDADES NOTABLES

IDENTIDADES NOTABLES

Ahora que sabemos realizar operaciones con polinomios vamos a utilizarlas para obtener algunos resultados muy interesantes. Se denominan identidades notables,y son igualdades que aparecen frecuentemente en matemáticas y otras ciencias

CUADRADO DE UNA SUMA:

El cuadrado de una suma es igual al cuadrado de del primero más el doble producto del primero por el segundo más el cuadrado del segundo.

(a+b)²=a²+2ab+b²

CUADRADO DE UNA RESTA:

El cuadrado de una resta es igual al cuadrado del primero menos el doble del primero por el segundo mas el cuadrado del segundo.

(a-b)²=a²-2ab+b²

SUMA POR DIFERENCIA:

La suma de dos términos por su diferencia es igual a la diferencia de sus cuadrados.

(a+b): (a-b)=a²-b²